こんにちわ！ お菓子の材料と器具の店｢粉源｣です。
毎度ご利用ありがとうございます。
さて、

こんにちわ！ お菓子の材料と器具の店｢粉源｣です。
毎度ご利用ありがとうございます。
さて、１２月のｗｅｂ会員様限定企画といたしまして
全店で１２/１より１２/３０までXマスフェアーを開催いたします。
この割引メールをご提示いただければ、
下記の特価価格で販売させて頂きます。

栗甘露煮５００ｇ
1320円を１１８８円税込み

渋皮栗甘露煮５００ｇ 　
1440円を１２８０円税込み

奈良のお米ケーキ用米粉５００ｇ
316円を２５８円税込み

ﾏﾙｸﾞﾘｯﾄﾃﾞﾘｽｲﾝｽﾀﾝﾄ１００g
395円を３５８円税込み
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web会員限定
Ｘマスフェアー！！
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この画面をご提示下さい。
特価価格のためメンバカードへの捺印はご容赦ください。
また、ご一緒に来店頂いたお客様も その場でweb会員に
申し込んで頂いたお客様も 特価販売させて頂きます。

簡単レシピ【米粉のブッシュドノエル】

材料（シートスポンジ24×28㎝・1枚分）
全卵(中)3ヶ、卵黄(中)2ヶ、キャスターシュガー80g
水飴又はトリモリン10g、ケーキ用米粉55g、牛乳20g
●クリーム
マルグリッドデリスインスタント(カスタードパウダー)50g、
牛乳120g、生クリーム60g、ブランデー5g
●モンブランクリーム
サバトンマロンペースト90g、生クリーム40g
●その他
渋皮栗甘露煮80g、プードルデコール適量、クリスマスの装飾
作り方・シートスポンジの作り方
１．全卵・卵黄を合わせ、キャスターシュガーと水飴を加えてから湯煎(40℃まで)で熱をつけ、湯煎からおろしてしっかりと泡立てる。
２．振るったケーキ用米粉を加え混ぜ、生地にツヤが出るくらいになれば、沸騰させた牛乳を加え混ぜる。
３．天板にクラフト紙を敷いて生地を移し表面をカードで平らにして焼く。170℃・・・13～16分
クリームの作り方
１．カスタードパウダーに冷たい牛乳を加え、1分混ぜたら冷蔵庫で30分以上冷やす。
２．生クリームをホイップしてブランデーを加え、しっかりとホイップする。
３．冷えて固まったカスタードに、ホイップクリームを２～３回に分けて加えては切るように混ぜ合わせる。

モンブランクリームの作り方
１．マロンペーストをほぐし、5～6分立ての生クリームを２～3回に分けて加えて絞りやすいクリームにする。
２．片目口金2Bをつけた絞り袋にモンブランクリームを入れる。

仕上げ１．さめたスポンジ生地にクリームの2/3を薄く平らにぬり、粗切りの栗を散らしロールに巻き冷凍庫で15～30分冷やす。
２．全体に残りのクリームを薄く平らにぬる。
３．方端を斜めにカットし、カットした部分１つを良い所につける。
４．モンブランクリームを切れ目とロールの下方以外に絞り出す。
５．表面に軽くプードルデコールを振りかけて、クリスマスの飾りをつけて出来上がりです。
このレシピはJHCのホームページを参照して作成しました。

是非お試しください。
ご来店をお待ちしています。
粉源　岡野英幸 　　　
大宮店　　０７４２-３５-１１５７ 　　　
真美ケ丘店０７４５-５４-５７０１